| CANTINE SAN SIMONE - Azienda vitivinicola San Simone. Produttori di vino italiano. Le Cantine San Simone appartengono ad una famiglia che affonda le sue più antiche origini nell'amore per il vino. Impegnata da quattro generazioni nell'esercizio dell'affascinante mestiere del vignaiolo, la famiglia Brisotto ha scelto il nome "San Simone" per i propri vini e per la cantina in ricordo delle sue stesse origini: la prima, storica sede dell'azienda si trovava infatti di fronte ad una trecentesca chiesetta, votata a San Simone, dove ora c'è l'abitazione di famiglia. Fu lì che, agli inizi del '900, l'omonimo nonno di Gino Brisotto diede il primo, determinante, impulso all'attività. Da allora l'azienda è passata di padre in figlio, conoscendo una continua e costante evoluzione, sia da punto di vista tecnologico che commerciale. Oggi le cantine San Simone sono il risultato della continua ricerca di qualità nella produzione, nei servizi e nell'immagine. Investire in azienda al fine di ottenere una produzione di pregio è la filosofia che da sempre ha condotto la famiglia Brisotto sulla strada delle continue innovazioni. Tra le ultime e più importanti è stata la realizzazione, quattro anni or sono, di una nuova cantina. Armoniosamente inserita nella natura, circondata dai vigneti di proprietà, l'azienda è un perfetto esempio di razionalità e funzionalità, in cui tutto è stato curato con precisione e dovizia di particolari per ottemperare a dei precisi canoni estetici : il colore rosso mattone dei muri, le capriate in legno a vista, l'aia interna pavimentata in ciotoli, i serramenti rigorosamente in legno, come anche il tetto sia degli uffici che delle cantine. Un vero e proprio esempio di architettura in perfetta armonia con la natura circostante. Se eccellente è l'impatto visivo con l'esterno, funzionalità e razionalità sono le due regole che dominano nella sistemazione interna dei locali. Articolata in due blocchi distinti, la costruzione presenta da una parte gli uffici, il modernissimo laboratorio e la splendida sala di degustazione. A questa parte sono collegate, mediante un colonnato coperto, le cantine. |
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